ГОСТы&СНиПы
Пряности. Перец душистый, ГОСТ 29045-91
Производство пищевых продуктов. ГОСТ 29045-91 - Пряности. Перец душистый. Технические условия. ОКС: Производство пищевых продуктов, Пряности и приправы. Пищевые добавки. ГОСТы. Пряности. Перец душистый. Технические условия.

ГОСТ 29045-91

Пряности. Перец душистый. Технические условия

ГОСТ 29045-91
Группа Н55

     
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

Пряности
ПЕРЕЦ ДУШИСТЫЙ
Технические условия
Spices. Pimento or allspice. Specifications


МКС 67.220.10
ОКП 91 9914

Дата введения 1993-01-01

     
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Всесоюзным научно-производственным объединением пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии
РАЗРАБОТЧИКИ

Ф.Г.Нахмедов, канд. биол. наук; А.И.Ляная, канд. техн. наук; Т.Ж.Алимова; Ю.Ф.Патыка; Л.А.Синельщикова

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по управлению качеством продукции и стандартам от 27.06.91 N 1058

3. ВЗАМЕН ОСТ 18-274-76

4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

Обозначение НТД, на который дана ссылка

Номер пункта, раздела

ГОСТ 26929-94

3.1

ГОСТ 26930-86

3.3

ГОСТ 26932-86

3.3

ГОСТ 26933-86

3.3

ГОСТ 28750-90

1.3; 4

ГОСТ 28875-90

1.2.3; 1.2.4; 2.1; 3.1; 3.2; 3.3


5. ПЕРЕИЗДАНИЕ. Февраль 2011 г.

Настоящий стандарт распространяется на пряность - перец душистый, представляющую собой высушенные плоды вечнозеленого дерева Pimenta dioica officinalis (из семейства миртовых), применяемую при приготовлении различных продуктов питания.
Коды ОКП приведены в приложении.
Требования настоящего стандарта являются обязательными.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Душистый перец должен вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции с соблюдением санитарных правил, утвержденных в установленном порядке.

1.2. Характеристики

1.2.1. Для выработки душистого перца применяют сырье - высушенные незрелые плоды тропического дерева пименты лекарственной (Pimenta dioica officinalis .).
Качество сырья должно соответствовать требованиям, установленным в документах по поставкам внешнеэкономических организаций.

1.2.2. В зависимости от назначения душистый перец выпускают целым (горошком) или молотым.

1.2.3. По органолептическим показателям душистый перец должен соответствовать требованиям, указанным в табл.1.

Таблица 1

Наименование показателя

Характеристика душистого перца

Метод анализа

целого

молотого

Внешний вид

Плоды шаровидной формы диаметром 3-8 мм

Порошкообразный

По ГОСТ 28875

Цвет

Коричневый различных оттенков

Серовато-коричневый

По ГОСТ 28875

Аромат и вкус

Аромат, свойственный душистому перцу.
Вкус остропряный, жгучий.
Не допускаются посторонние привкус и запах

По ГОСТ 28875


1.2.4. По физико-химическим показателям душистый перец должен соответствовать нормам, указанным в табл.2.

Таблица 2

Наименование показателя

Норма для душистого перца

Метод анализа

целого

молотого

Массовая доля влаги, %, не более

12,0

12,0

По ГОСТ 28875

Массовая доля эфирных масел, %, не менее

По ГОСТ 28875

Массовая доля золы, %, не более

По ГОСТ 28875

Массовая доля примесей растительного происхождения (плодоножек, оболочек и др.), %, не более

По ГОСТ 28875

Массовая доля плодов, пораженных поверхностной плесенью, видимой невооруженным глазом, %, не более

По ГОСТ 28875

Крупность помола:

массовая доля продукта, проходящего через сито из проволочной тканой сетки N 095, %, не менее

По ГОСТ 28875

массовая доля металлических примесей (частиц не более 0,3 мм в наибольшем линейном измерении), %, не более

1·10

1·10

По ГОСТ 28875

Зараженность вредителями хлебных запасов

Не допускается

По ГОСТ 28875

Гнилые плоды

Не допускаются

По ГОСТ 28875


Примечания:

1. Массовую долю золы и эфирных масел определяют в каждой партии сырья, поступающего на производство, а в готовой продукции - при возникновении разногласий.

2. Крупность помола душистого перца, выпускаемого для промышленной переработки, устанавливают по согласованию с потребителем.

1.2.5. Содержание токсичных элементов и пестицидов не должно превышать допустимых уровней, установленных в медико-биологических требованиях и санитарных нормах качества продовольственного сырья и пищевых продуктов* Министерства здравоохранения.

_______________

* На территории Российской Федерации действуют СанПиН 2.3.2.1078-2001.

1.3. Упаковка, маркировка - по ГОСТ 28750.

2. ПРИЕМКА

2.1. Правила приемки - по ГОСТ 28875.

2.2. Контроль содержания токсичных элементов и пестицидов проводят в установленном порядке.

3. МЕТОДЫ АНАЛИЗА

3.1. Методы отбора проб - по ГОСТ 28875.
Подготовка проб для определения токсичных элементов - по ГОСТ 26929.

3.2. Определение качества упаковки и маркировки - по ГОСТ 28875.

3.3. Методы анализа - по ГОСТ 28875, ГОСТ 26930, ГОСТ 26932, ГОСТ 26933.

3.4. Содержание пестицидов определяют по методам, утвержденным Министерством здравоохранения.

4. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ


Транспортирование и хранение - по ГОСТ 28750.

ПРИЛОЖЕНИЕ (справочное). КОДЫ ПО ОБЩЕСОЮЗНОМУ КЛАССИФИКАТОРУ

ПРИЛОЖЕНИЕ
Справочное

Наименование продукции

Код ОКП

Перец душистый целый (горошком):

Перец душистый целый в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, кг:

0,010

91 9914 1111

0,015

91 9914 1131

0,025

91 9914 1151

0,050

91 9914 1171

3-5

91 9914 1211

Перец душистый целый в бумажных двойных пакетах, массой нетто, кг:

0,025

91 9914 1252

0,050

91 9914 1272

3-5

91 9914 1312

Перец душистый целый в пачках из бумаги, массой нетто 50 г

91 9914 1352

Перец душистый целый в пачках из картона, массой нетто, г:

15

91 9914 1383

25

91 9914 1413

50

91 9914 1443

Перец душистый целый в пачках из ламинированного картона, массой нетто 50 г

91 9914 1473

Перец душистый целый в стеклянной таре, массой нетто 50 г

91 9914 1519

Перец душистый молотый:

Перец душистый молотый в пакетах из термосваривающихся материалов, массой нетто, кг:

0,050

91 9914 1541

3-5

91 9914 1571

Перец душистый молотый в бумажных двойных пакетах, массой нетто, кг:

0,05

91 9914 1612

3-5

91 9914 1642

Перец душистый молотый в пачках из бумаги, массой нетто 50 г

91 9914 1672

Перец душистый молотый в пачках из картона, массой нетто 50 г

91 9914 1713

Перец душистый молотый в пачках из ламинированного картона, массой нетто 50 г

91 9914 1743

Перец душистый молотый в стеклянной таре, массой нетто 50 г

91 9914 1779



Гидрохинон (парадиоксибензол), ГОСТ 19627-74
Промышленная чистота. Материалы фильтрующие, ГОСТ Р 50552-93
Никель. Кобальт. Методы определения сурьмы, ГОСТ 13047.12-2002
Бумага этикеточная, ГОСТ 7625-86
Тара производственная. Типы, ГОСТ 14861-91
Кабели с поливинилхлоридной изоляцией 450/750 Гибкие кабели (шнуры), ГОСТ Р МЭК 60227-5-2002
Флюсы сварочные плавленые. Методы определения оксида титана (IV), ГОСТ 22974.9-96
Маслораспылители, ГОСТ 25531-82
Изделия огнеупорные и высокоогнеупорные для футеровки вращающихся печей, ГОСТ 21436-2004
Ремни приводные клиновые нормальных сечений. Передаваемые мощности, ГОСТ 1284.3-96
Коммутаторы оптоэлектронные аналогового сигнала, ГОСТ 23340-78
Челноки вращающиеся промышленных швейных машин. Типы и основные размеры, ГОСТ 21197-84
ССБТ.Оборудование штангонасосное наземное. Требования безопасности, ГОСТ 12.2.136-98
Соединительные части ковкого чугуна для трубопроводов. Футорки, ГОСТ 8960-75
Техника криогенная, ГОСТ 21957-76
Почвы. Методы определения иона сульфата в водной вытяжке, ГОСТ 26426-85
Реактивы. Свинец (II) уксуснокислый 3-водный, ГОСТ 1027-67
Приборы чертежные. Общие технические, ГОСТ 28933-91
Иглы вентиляционные длинные, ГОСТ 11799-74
Таблица аэродинамическая. Динамические давления и температуры торможения воздуха за прямой ударной волной для скорости полета от 4000 до 7000 км/ч, ГОСТ 22312-77
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Scanner Diagnostic Code Reader Reliable MS VC 300 OBD2 OBDII Car Diagnostic Tool

$68.99
End Date: Sunday Jan-6-2019 5:42:11 PST
Buy It Now for only: $68.99
|
3 PACK! Battery Tender Jr 12V Deltran Wholesale Charger Junior 021-0123 12 Volt

$17.99
End Date: Wednesday Dec-12-2018 18:04:31 PST
Buy It Now for only: $17.99
|
6V 12V Trickle Battery Charger Maintainer Tender For Boat Lawn Mower Tractor Car

$5.99
End Date: Monday Dec-31-2018 10:56:21 PST
Buy It Now for only: $5.99
|
PICK YOUR COLOR - Touch up Paint Kit w/Brush for FORD CAR/TRUCK/SUV

$99.95
End Date: Sunday Dec-16-2018 5:18:32 PST
Buy It Now for only: $99.95
|
Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Купить N:33214 Артикул:124033214

*2195RUR

Преобразователь напряжения ПН-50
ОРИОНУТ000005456Входное напряжение: 12, Выходное напряжение: 24, Максимальный ток: 10, Защита от короткого замыкания: есть
Купить N:33257 Артикул:124033257

*21589RUR

Видеорегистратор ДУО
КАРКАМУТ000006983Угол обзора: 140, Диагональ экрана, дюймы: 2.7, Количество каналов записи видео/звука: 2/1, Конструкция видеорегистратора: с камерой, с экраном, Звук: встроенный микрофон, встроенный динамик, GPS: есть
Search Results from «Озон» ГОСТы, отраслевые стандарты
 
 Государственные элементные сметные нормы на монтаж оборудования. ГЭСНм-2001. Часть 8. Электротехнические установки
Государственные элементные сметные нормы на монтаж оборудования. ГЭСНм-2001. Часть 8. Электротехнические установки
Государственные элементные сметные нормы на монтаж оборудования (далее - ГЭСНм) предназначены для определения потребности в ресурсах (затрат труда рабочих, машинистов, времени эксплуатации строительных машин и механизмов, материальных ресурсов) при выполнении работ по монтажу оборудования и для составления на их основе сметных расчетов (смет) на производство указанных работ ресурсным и ресурсно-индексным методами.
ГЭСНм являются исходными нормами для разработки других сметных нормативов: единичных расценок федерального, территориального и отраслевого уровней, индивидуальных и укрупненных сметных нормативов.

Формат: 20,5 см x 29 см...

Цена:
3641 руб

 Государственные элементные сметные нормы на монтаж оборудования. ГЭСНм-2001. Часть 32. Оборудование предприятий электронной промышленности и промышленности средств связи
Государственные элементные сметные нормы на монтаж оборудования. ГЭСНм-2001. Часть 32. Оборудование предприятий электронной промышленности и промышленности средств связи
Государственные элементные сметные нормы на монтаж оборудования (далее - ГЭСНм) предназначены для определения потребности в ресурсах (затрат труда рабочих, машинистов, времени эксплуатации строительных машин и механизмов, материальных ресурсов) при выполнении работ по монтажу оборудования и для составления на их основе сметных расчетов (смет) на производство указанных работ ресурсным и ресурсно-индексным методами.
ГЭСНм являются исходными нормами для разработки других сметных нормативов: единичных расценок федерального, территориального и отраслевого уровней, индивидуальных и укрупненных сметных нормативов.

Формат: 20,5 см x 29 см...

Цена:
392 руб

 Стандарты и качество № 8 2008
Стандарты и качество № 8 2008

«Стандарты и качество» – старейший научно-технический и экономический журнал России для профессионалов в области стандартизации и управления качеством. Издание последовательно и обстоятельно рассказывает на своих страницах о новейших формах и методах управления качеством в России и странах СНГ. Издаётся с 1927 г.

Основные темы публикаций:

– менеджмент качества в государственных и муниципальных органах управления, отраслях экономики и сферах общественной жизни (образование, здравоохранение, строительство, агропромышленный комплекс);

– экономика качества;

– техническое регулирование в Таможенном союзе;

– деятельность международных организаций по стандартизации и качеству;

– опыт работы передовых предприятий страны, успешно действующих на российских и зарубежных рынках;

– актуальные проблемы менеджмента качества и экологического менеджмента;

– конкурентоспособность;

– надежность и безопасность;

– деятельность Всероссийской организации качества (ВОК);

– конкурсы и премии в области качества.

...

Цена:
166 руб

 Стандарты и качество № 12 2008
Стандарты и качество № 12 2008

«Стандарты и качество» – старейший научно-технический и экономический журнал России для профессионалов в области стандартизации и управления качеством. Издание последовательно и обстоятельно рассказывает на своих страницах о новейших формах и методах управления качеством в России и странах СНГ. Издаётся с 1927 г.

Основные темы публикаций:

– менеджмент качества в государственных и муниципальных органах управления, отраслях экономики и сферах общественной жизни (образование, здравоохранение, строительство, агропромышленный комплекс);

– экономика качества;

– техническое регулирование в Таможенном союзе;

– деятельность международных организаций по стандартизации и качеству;

– опыт работы передовых предприятий страны, успешно действующих на российских и зарубежных рынках;

– актуальные проблемы менеджмента качества и экологического менеджмента;

– конкурентоспособность;

– надежность и безопасность;

– деятельность Всероссийской организации качества (ВОК);

– конкурсы и премии в области качества.

...

Цена:
166 руб

 Стандарты и качество № 1 2009
Стандарты и качество № 1 2009

«Стандарты и качество» – старейший научно-технический и экономический журнал России для профессионалов в области стандартизации и управления качеством. Издание последовательно и обстоятельно рассказывает на своих страницах о новейших формах и методах управления качеством в России и странах СНГ. Издаётся с 1927 г.

Основные темы публикаций:

– менеджмент качества в государственных и муниципальных органах управления, отраслях экономики и сферах общественной жизни (образование, здравоохранение, строительство, агропромышленный комплекс);

– экономика качества;

– техническое регулирование в Таможенном союзе;

– деятельность международных организаций по стандартизации и качеству;

– опыт работы передовых предприятий страны, успешно действующих на российских и зарубежных рынках;

– актуальные проблемы менеджмента качества и экологического менеджмента;

– конкурентоспособность;

– надежность и безопасность;

– деятельность Всероссийской организации качества (ВОК);

– конкурсы и премии в области качества.

...

Цена:
180 руб

 Стандарты и качество № 6 2009
Стандарты и качество № 6 2009

«Стандарты и качество» – старейший научно-технический и экономический журнал России для профессионалов в области стандартизации и управления качеством. Издание последовательно и обстоятельно рассказывает на своих страницах о новейших формах и методах управления качеством в России и странах СНГ. Издаётся с 1927 г.

Основные темы публикаций:

– менеджмент качества в государственных и муниципальных органах управления, отраслях экономики и сферах общественной жизни (образование, здравоохранение, строительство, агропромышленный комплекс);

– экономика качества;

– техническое регулирование в Таможенном союзе;

– деятельность международных организаций по стандартизации и качеству;

– опыт работы передовых предприятий страны, успешно действующих на российских и зарубежных рынках;

– актуальные проблемы менеджмента качества и экологического менеджмента;

– конкурентоспособность;

– надежность и безопасность;

– деятельность Всероссийской организации качества (ВОК);

– конкурсы и премии в области качества.

...

Цена:
180 руб

 Стандарты и качество № 11 2009
Стандарты и качество № 11 2009

«Стандарты и качество» – старейший научно-технический и экономический журнал России для профессионалов в области стандартизации и управления качеством. Издание последовательно и обстоятельно рассказывает на своих страницах о новейших формах и методах управления качеством в России и странах СНГ. Издаётся с 1927 г.

Основные темы публикаций:

– менеджмент качества в государственных и муниципальных органах управления, отраслях экономики и сферах общественной жизни (образование, здравоохранение, строительство, агропромышленный комплекс);

– экономика качества;

– техническое регулирование в Таможенном союзе;

– деятельность международных организаций по стандартизации и качеству;

– опыт работы передовых предприятий страны, успешно действующих на российских и зарубежных рынках;

– актуальные проблемы менеджмента качества и экологического менеджмента;

– конкурентоспособность;

– надежность и безопасность;

– деятельность Всероссийской организации качества (ВОК);

– конкурсы и премии в области качества.

...

Цена:
180 руб

 Стандарты и качество № 4 2010
Стандарты и качество № 4 2010

«Стандарты и качество» – старейший научно-технический и экономический журнал России для профессионалов в области стандартизации и управления качеством. Издание последовательно и обстоятельно рассказывает на своих страницах о новейших формах и методах управления качеством в России и странах СНГ. Издаётся с 1927 г.

Основные темы публикаций:

– менеджмент качества в государственных и муниципальных органах управления, отраслях экономики и сферах общественной жизни (образование, здравоохранение, строительство, агропромышленный комплекс);

– экономика качества;

– техническое регулирование в Таможенном союзе;

– деятельность международных организаций по стандартизации и качеству;

– опыт работы передовых предприятий страны, успешно действующих на российских и зарубежных рынках;

– актуальные проблемы менеджмента качества и экологического менеджмента;

– конкурентоспособность;

– надежность и безопасность;

– деятельность Всероссийской организации качества (ВОК);

– конкурсы и премии в области качества.

...

Цена:
180 руб

 Стандарты и качество № 9 (903) 2012
Стандарты и качество № 9 (903) 2012

«Стандарты и качество» – старейший научно-технический и экономический журнал России для профессионалов в области стандартизации и управления качеством. Издание последовательно и обстоятельно рассказывает на своих страницах о новейших формах и методах управления качеством в России и странах СНГ. Издаётся с 1927 г.

В номере:

– Обзор системы обеспечения безопасности пищевых продуктов в ЕС

– Настоящее и будущее «зеленых» стандартов

– Закон «О стандартизации»: вносим предложения

– Инновационный путь – выбор правильный!

– Что-то неладно в терминологии менеджмента…

и многое другое!

...

Цена:
210 руб

 Стандарты и качество № 10 (916) 2013
Стандарты и качество № 10 (916) 2013

«Стандарты и качество» – старейший научно-технический и экономический журнал России для профессионалов в области стандартизации и управления качеством. Издание последовательно и обстоятельно рассказывает на своих страницах о новейших формах и методах управления качеством в России и странах СНГ. Издаётся с 1927 г.

В номере:

– Валентин Гапанович: «Вдохновить людей и выстроить системную работу»

– «Техническое регулирование в Таможенном союзе»

– Ссылка на стандарты в нормативных правовых актах: возможно ли это?

– Менеджмент качества в избирательной деятельности: разработан проект международного стандарта

и многое другое!

...

Цена:
250 руб

2006 Copyright © «Automotives.ru» Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Автомобильная промышленность, развитие, история, предприятия автомобильной промышленности. Партнёрская программа.
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика